米血肠

“这是东北杀猪菜里很重要的一道菜。”
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米血肠的用料

主料

猪大肠 1个 猪大肠 1个
糯米 500克

辅料

葱 1棵 葱 1棵
盐 1匙

米血肠的做法

#米血肠的做法图解2

步骤1

首先把猪大肠洗干净，用碱水洗可以去味，洗好后放在一边待用
#米血肠的做法图解3

步骤2

糯米泡六七个小时以上
#米血肠的做法图解4

步骤3

葱切碎
#米血肠的做法图解5

步骤4

猪油切成沫
#米血肠的做法图解6

步骤5

把糯米，猪油，䓤，盐和猪血混合在一起
#米血肠的做法图解7

步骤6

把混合好的猪血灌进猪大肠，注意不要灌的太满，大肠两边用绳子系紧。
#米血肠的做法图解8

步骤7

水烧温，放入灌好的猪肠，煮的过程中要五六分钟翻动一下，20分钟左右用细针把每个灌好的猪肠刺几针放气。1个小时左右就可以了，火不要太大，用中火即可。

米血肠的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 8   米血肠的做法步骤

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