蔬菜春卷~便当

“今天是立春，家里都有吃春饼春卷的习惯，我这个蔬菜春卷算是把两者结合了吧，呵呵，想当容易好做，大家来做起”
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蔬菜春卷~便当的用料

主料

墨斗鱼 适量 墨斗鱼 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
猪肉 适量 猪肉 适量
春卷皮 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
酱油 适量 酱油 适量
大蒜 适量 大蒜 适量

蔬菜春卷~便当的做法

#蔬菜春卷~便当的做法图解2

步骤1

先炒好要包在春卷里的馅料，我做的是肉炒黄豆芽胡萝卜和韭菜墨斗胡萝卜，（黄豆芽炒到最后烹入一些醋比较好吃。墨斗本身沙子较多一定要收拾干净啊）
#蔬菜春卷~便当的做法图解3

步骤2

拿出买好的春卷皮，包入炒好的馅料，就像包包袱一样对角包上在封口处用水粘好，由于买来的皮比较薄，我在包完一层后又包了一层，这样也不用担心煎的时候破掉，也不会影响口感。
#蔬菜春卷~便当的做法图解4

步骤3

煎之前刷上蛋液，在煎制的过程中也可以一层一层的往上刷，（对我这种工薪阶层来说煎可比炸省钱多了）。
#蔬菜春卷~便当的做法图解5

步骤4

拿出平底锅开始煎制了，一定要小火啊，大家看好火候也定不要煎糊了，金黄即可，因为里面的菜是熟的，饼皮也很薄很好熟。
#蔬菜春卷~便当的做法图解6

步骤5

哈哈大功告成，等着凉一些装便当了
#蔬菜春卷~便当的做法图解7

步骤6

其实如果觉得油，也可以用蒸的，但相应的皮要厚一些，才不易破，我也蒸了4个结果完好无损的只剩了2个，蒸的话水开10分钟就可以了。
#蔬菜春卷~便当的做法图解8

步骤7

大小对我的便当盒刚刚好
#蔬菜春卷~便当的做法图解9

步骤8

今天立春大家一起来做春饼春卷吧，同事们吃了都赞不绝口

蔬菜春卷~便当的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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