油豆腐塞肉

“这道菜没什么难度，但是味道却出奇的鲜美，适合新手宴客，不容易失败但是绝对给你的厨艺加分。这道菜也适合孕期的准妈妈，自己动手少油烟但是营养丰富，口味清淡不油腻。伴着米饭可以狠狠的吃一大碗。 油豆腐不但不油腻，反而是带着一种特殊的香味，和油面筋塞肉大同小异，可以互换。”
所属分类： 热菜   常见菜式   孕妇   冬季食谱   宴客菜   本帮菜   午餐  

油豆腐塞肉的用料

主料

油豆腐 10个 油豆腐 10个
猪里脊 70克

辅料

海鲜菇 一包 海鲜菇 一包
姜 一块 姜 一块
豌豆玉米 适量

配料

盐 一点五茶匙 盐 一点五茶匙
鸡汤 一碗 鸡汤 一碗

油豆腐塞肉的做法

#油豆腐塞肉的做法图解2

步骤1

原料图。
#油豆腐塞肉的做法图解3

步骤2

猪里脊和虾仁一起剁碎，加盐一茶匙， 橄榄油一汤匙，鸡汤一汤匙，胡椒粉半茶匙搅拌上劲备用。
#油豆腐塞肉的做法图解4

步骤3

猪里脊和虾仁一起剁碎，加盐一茶匙， 橄榄油一汤匙，鸡汤一汤匙，胡椒粉半茶匙搅拌上劲备用。
#油豆腐塞肉的做法图解5

步骤4

把搅拌好的肉糜塞入油豆腐。
#油豆腐塞肉的做法图解6

步骤5

火腿切片，海鲜菇去杂质洗净。
#油豆腐塞肉的做法图解7

步骤6

火腿切片，海鲜菇去杂质洗净。
#油豆腐塞肉的做法图解8

步骤7

锅里放一汤匙橄榄油，把葱花炒香。
#油豆腐塞肉的做法图解9

步骤8

倒入步骤4中的配料。炒均匀。
#油豆腐塞肉的做法图解10

步骤9

兑入一碗鸡汤，调入盐半茶匙，胡椒粉半茶匙。
#油豆腐塞肉的做法图解11

步骤10

油豆腐放入，大火煮开小火焖10分钟。
#油豆腐塞肉的做法图解12

步骤11

水淀粉勾芡即可。
#油豆腐塞肉的做法图解13

步骤12

宴客的时候，可以把油豆腐摆成圆形。把配料浇在上面。

油豆腐塞肉的烹饪技巧


因为选择的精瘦肉，所以我调的时候加了橄榄油和鸡汤，吃起来会嫩滑多汁。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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