孜然菌菇煲

“超爱吃菌菇类的食物，常常买来和各种肉类一起炖，异常鲜美哩~看到市场上新鲜的菌菇，每样都买了一些就来个菌菇煲吧~~煸炒的特别干身，加了孜然和白芝麻，有点像吃烧烤的感觉虽说是素食，但绝对下饭~~干掉半锅米饭不是问题~~”
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孜然菌菇煲的用料

主料

杏鲍菇 150g 杏鲍菇 150g
草菇 20g 草菇 20g
口蘑 20g 口蘑 20g
蒜 2瓣 蒜 2瓣
白芝麻 适量

辅料

蚝油 1茶匙 蚝油 1茶匙
盐 少许 盐 少许
孜然粉 3g

孜然菌菇煲的做法

#孜然菌菇煲的做法图解2

步骤1

材料准备好
#孜然菌菇煲的做法图解3

步骤2

各种菇类切自己喜欢的大小（也别切的太小哈，会缩水的）
#孜然菌菇煲的做法图解4

步骤3

葱姜蒜全部切丁
#孜然菌菇煲的做法图解5

步骤4

锅里热油，爆香姜蒜
#孜然菌菇煲的做法图解6

步骤5

将切好的菌菇们放入煸炒一会
#孜然菌菇煲的做法图解7

步骤6

调入少量盐，加快菌菇出水
#孜然菌菇煲的做法图解8

步骤7

这时菌菇会出很多水，用大火一边翻炒一边收汁
#孜然菌菇煲的做法图解9

步骤8

等汁差不多收干的时候放入蚝油和生抽，炒出香味
#孜然菌菇煲的做法图解10

步骤9

调入孜然粉和胡椒粉
#孜然菌菇煲的做法图解11

步骤10

撒入白芝麻和葱花即可

孜然菌菇煲的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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