橙香酥饼

“前段时间做了很多的糖渍橙皮丝，放置了一段时间后，现在已经变得晶莹剔透了，用于制作各种烘焙小点是再好不过的了。昨天下午烤了这款橙皮酥饼，橙香四溢，口感香酥。”
所属分类： 烘焙   儿童   老人   饼干   夜宵   快餐  

橙香酥饼的用料

主料

低筋面粉 200克 低筋面粉 200克
糖渍橙皮丝 30克 糖渍橙皮丝 30克

辅料

玉米油 80克 玉米油 80克
泡打粉 1小勺

橙香酥饼的做法

#橙香酥饼的做法图解2

步骤1

将冰糖橙皮丝加入搅拌杯中，
#橙香酥饼的做法图解3

步骤2

用料理机打碎，
#橙香酥饼的做法图解4

步骤3

大碗中，加入鸡蛋、玉米油和绵白糖，
#橙香酥饼的做法图解5

步骤4

用筷子搅拌至粘稠，
#橙香酥饼的做法图解6

步骤5

加入橙皮碎，
#橙香酥饼的做法图解7

步骤6

筛入低筋面粉，泡打粉和小苏打，
#橙香酥饼的做法图解8

步骤7

用筷子搅拌成无干粉状，
#橙香酥饼的做法图解9

步骤8

然后轻揉成团，松弛10分钟，
#橙香酥饼的做法图解10

步骤9

将松弛好的面团分成16份，团成球，按扁，码入烤盘，
#橙香酥饼的做法图解11

步骤10

刷上全蛋液，
#橙香酥饼的做法图解12

步骤11

入烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟。

橙香酥饼的烹饪技巧


面团切勿使劲揉，可以借助刮刀操作。 -使用的厨具：食物调理机、电烤箱

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