腰果童趣饼干

“这个饼干可以说是小妞独立完成的，只有在打发和烘烤的时候我帮了下忙。我的打蛋器有点小沉，丫头拿不动那么长时间，烘烤的时候我又怕烫着她，哎，虽然是她极力的要去自己完成，但是我还是不敢放开她。她本来是看到姜饼饼干想要做来的，但是又都不太喜欢姜饼的味道，就做了这个腰果的黄油饼干，然后又用融化的巧克力来做了装饰，每一步都是小妞自己认认真真的在做，一笔一笔的勾画饼干图案，看着自己的劳动成果那叫一个兴奋满足，左看右看的都舍不得吃呢！”
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶   小雪  

腰果童趣饼干的用料

主料

低筋面粉 130克

辅料

腰果 50克 腰果 50克
白巧克力 30克

配料

黄油 60克 黄油 60克

腰果童趣饼干的做法

#腰果童趣饼干的做法图解2

步骤1

黄油软化，加绵白糖打至发白
#腰果童趣饼干的做法图解3

步骤2

分2次加入鸡蛋液，再次打发均匀
#腰果童趣饼干的做法图解4

步骤3

筛入低粉，轻轻的拌匀成松散状
#腰果童趣饼干的做法图解5

步骤4

把腰果用刀剁碎（也可以料理机打）
#腰果童趣饼干的做法图解6

步骤5

过筛到面团中，轻轻拌匀，然后放冰箱冷藏室30分钟左右
#腰果童趣饼干的做法图解7

步骤6

拿出冷藏变硬的面团，用擀面杖擀成薄厚均匀的面片，然后用模具刻出饼干坯
#腰果童趣饼干的做法图解8

步骤7

所有的面刻完之后均匀的摆放到烤盘上，中间留点空隙
#腰果童趣饼干的做法图解9

步骤8

烤盘放进烤箱，上火180，下火170，烤15分钟左右（视自家的烤箱脾性而定）
#腰果童趣饼干的做法图解10

步骤9

烤好的饼干取出后放烤架上晾凉
#腰果童趣饼干的做法图解11

步骤10

白巧克力切碎，装入裱花袋，隔热水融化，然后用牙签在裱花带的尖部戳个小洞
#腰果童趣饼干的做法图解12

步骤11

用融化的巧克力在饼干上画上喜欢的花纹
#腰果童趣饼干的做法图解13

步骤12

画好花纹的饼干摊开放着，直至表面的巧克力凝固

腰果童趣饼干的烹饪技巧


爱唠叨：1、黄油的打发是使饼干酥脆的关键，一定要打发到发白，而且有种很轻盈的感觉；2、最好使用绵白糖或是糖粉，会使打发的质量更好些；3、和面得时候抓匀成团即可，不要用力的去揉面；4、腰果用料理机打会更好些，我是懒得洗料理机了，偷懒用的刀。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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