蔓越莓司康（100%成功面包机版）

“司康是一种传统的英式点心，当下午茶或早点都很不错！！这款蔓越莓司康吃起来有种神奇的感觉，不仅外脆内酥而且还能吃出红茶的味道，是不是很特别？！做法也很简单，大家不妨试做一下！”
所属分类：烘焙儿童饼干下午茶

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

蔓越莓司康（100%成功面包机版）的用料

主料

低筋面粉 150克	低筋面粉 150克
蔓越莓 20克	蔓越莓 20克

辅料

无盐黄油 50克	无盐黄油 50克
泡打粉 4克

蔓越莓司康（100%成功面包机版）的做法

步骤1

准备好材料。黄油室温下软化至可以用手指戳动即可，然后切小块备用

步骤2

将低筋面粉、泡打粉、细砂糖、盐和黄油混合在一起

步骤3

用手或是用橡皮刮刀搅拌均匀，成颗粒状就可以了

步骤4

加入蔓越莓，搅拌一下

步骤5

再加入牛奶，用橡皮刮刀搅拌均匀成面团

步骤6

盖上保鲜膜后放入冰箱内冷藏约1小时

步骤7

从冰箱中取出后，分成6份，揉成近圆形

步骤8

最后在表面涂一层牛奶（材料外），司康面团就完成~

步骤9

顺道介绍一下，今天的主角--面包机烤架，如果没有的话，可以放入面包桶内烘烤，或是用烤箱烘烤

步骤10

将烤架放入面包桶，菜单选到“19 烘烤”功能，时间设置30分钟，再按启动即可（我原本设了40分钟，后来发现30分钟就可以了，所以时间随情况调节）

步骤11

烘烤结束后取出即可

蔓越莓司康（100%成功面包机版）的烹饪技巧

1、黄油不需要融化成液体，也不需要打发2、我做的时候用了面包机的烤架，如果没有的话，可以直接放面包桶烘烤，后面的程序一样；或是用烤箱烘烤，180度，20分钟左右3、揉好的面团放入冰箱松弛1小时左右，是关键！！这样泡打粉才能充分发挥作用，再加上烤前用牛奶涂了表面，所以司康外脆内酥！！4、我用的面包机是pe6880sug，蔓越莓也可以用其他果料代替 -使用的厨具：面包机