巧克力豆可可酥饼

“这款巧克力可可酥饼很像是某品牌的小食品。做法不难,加了巧克力豆后,口感上更增加趣味。”
所属分类: 饼干  

巧克力豆可可酥饼的用料

主料

黄油 80克 黄油 80克
全蛋液 50克 全蛋液 50克
可可粉 15克 可可粉 15克
烘焙用巧克力豆 50克

巧克力豆可可酥饼的做法

#巧克力豆可可酥饼的做法图解2

步骤1

全部材料准备好,黄油室温软化,面粉和可可粉过筛
#巧克力豆可可酥饼的做法图解3

步骤2

软化的黄油加糖粉搅拌好,分三次加入鸡蛋液,用电动打蛋器打成顺滑状
#巧克力豆可可酥饼的做法图解4

步骤3

将提前筛过的面粉和可可粉再重新筛入黄油糊中
#巧克力豆可可酥饼的做法图解5

步骤4

用橡皮刮刀搅拌均匀后,加入巧克力豆
#巧克力豆可可酥饼的做法图解6

步骤5

翻拌均匀
#巧克力豆可可酥饼的做法图解7

步骤6

手取适量,团成球状,再用手压一下,放在不粘烤盘上,剩余的面团依次操作完,进预热好的烤箱中,180度,中层,20分钟左右
#巧克力豆可可酥饼的做法图解8

步骤7

余温焖5分钟后,取出,晾架上晾凉,封罐保存
#巧克力豆可可酥饼的做法图解9

步骤8

做为午后甜点不错吧
#巧克力豆可可酥饼的做法图解10

步骤9

里面有好多巧克力豆呢,吃一口,多过瘾哪

巧克力豆可可酥饼的烹饪技巧


鸡蛋液不要一次加入,要等蛋液与黄油糊充分混合后再加入新的蛋液;面糊不要过份搅拌,无干粉状即可;一定要用耐高温的烘焙专用巧克力豆,否则后果就是你找不到豆豆了;温度和时间请视小饼的大小薄厚及自家烤箱来调整。 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱

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