砂糖夹心饼干

“今年的灾难感觉特别的多，人的生命也变得脆弱不堪,当人们在困苦无助时就会想到神灵，就让佛祖保佑我们这些平民百姓吧，我们现在已经一无所有，就不要在剥夺我们生存的希望吧！ 让我们祈祷吧，愿太阳永远温暖，愿冬天不再漫长，愿地球很健康，愿每个人都有一个家…………”
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砂糖夹心饼干的用料

主料

普通面粉 130g 普通面粉 130g
泡打粉 少许 泡打粉 少许
速溶藕粉 50g

辅料

植物油 50g 植物油 50g
豆沙馅 30g 豆沙馅 30g
手粉 少许

配料

白糖 15g 白糖 15g

砂糖夹心饼干的做法

#砂糖夹心饼干的做法图解2

步骤1

在植物油中倒入白糖，搅拌均匀。
#砂糖夹心饼干的做法图解3

步骤2

倒入藕粉搅拌均匀。
#砂糖夹心饼干的做法图解4

步骤3

分次倒入鸡蛋，搅打至发白。
#砂糖夹心饼干的做法图解5

步骤4

倒入椰蓉，搅拌均匀，呈稀糊状。
#砂糖夹心饼干的做法图解6

步骤5

筛入面粉。
#砂糖夹心饼干的做法图解7

步骤6

抓成柔软的面团，根据自家面粉吸水性增减面粉量，面团柔软度和豆沙馅相当即可。
#砂糖夹心饼干的做法图解8

步骤7

面团松弛15分钟，擀成3-4mm的长方形（面团太软，三折两次）,在一半放上豆沙馅，抹匀，边边处留些空白。
#砂糖夹心饼干的做法图解9

步骤8

面片对折，捏紧。
#砂糖夹心饼干的做法图解10

步骤9

擀成3mm左右的面片。
#砂糖夹心饼干的做法图解11

步骤10

表面撒一层砂糖，用手或擀面杖略压紧些。
#砂糖夹心饼干的做法图解12

步骤11

用模具压出形状，排入烤盘，如果很软可用刮板协助移动（剩余的面片可抓在一起再压，样子不好看，味道不变）。
#砂糖夹心饼干的做法图解13

步骤12

.装饰枸杞（可先弄出痕迹，烤好后再装饰，枸杞容易烤糊,表面扎些小孔防起鼓）放入预热160度烤箱，中层20分钟左右，变硬底部变黄即可。

砂糖夹心饼干的烹饪技巧


1、放藕粉是为了消灭库存，可用椰蓉代替，并增加20g白糖。2、植物油最好是无味的。3、由于最近没有出去采购原料，用的都是家里现有的，这样也好，消灭些库存。 -使用的厨具：电烤箱

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