香酥的花生曲奇

“花生放在平底锅中慢火炒熟，待晾凉后用料理机打成细小颗粒状，与黄油糊和面粉拌均匀，做成这道香香酥酥的花生曲奇，味道和口感真是很赞呢！用带齿的花嘴不好挤，咱就用直径一厘米的圆形花嘴，圆圆乎乎的小曲奇，也很讨人喜欢，那味道更不用说啦！”
所属分类： 烘焙   饼干   曲奇  

香酥的花生曲奇的用料

主料

黄油 140克 黄油 140克
糖粉 80克 糖粉 80克
自制花生粉 40克

香酥的花生曲奇的做法

#香酥的花生曲奇的做法图解2

步骤1

材料准备好
#香酥的花生曲奇的做法图解3

步骤2

软化的黄油加糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀
#香酥的花生曲奇的做法图解4

步骤3

用电动打蛋器将黄油打成顺滑状后，分两次加入牛奶，高速打发黄油，将牛奶与黄油充分整合后再加入下一次的牛奶
#香酥的花生曲奇的做法图解5

步骤4

打成体积略膨大、颜色略浅的黄油糊
#香酥的花生曲奇的做法图解6

步骤5

筛入低筋粉，倒入花生粉
#香酥的花生曲奇的做法图解7

步骤6

翻拌均匀，成较软的曲奇糊，此时可开始预热烤箱，180度
#香酥的花生曲奇的做法图解8

步骤7

直径一厘米的圆形曲奇嘴入挤花袋中，装适量的曲奇糊入袋中
#香酥的花生曲奇的做法图解9

步骤8

直接挤在不粘烤盘上，最好再用手指将曲奇上的小尖尖向下按平，我的第一盘没有按，出来的形象不是很漂亮，第二盘就按了，成品就圆乎多了。所以一定要在实践中积累经验噢
#香酥的花生曲奇的做法图解10

步骤9

入预热好的烤箱中层，180度，15分钟左右，边缘及表面有微金黄色，即可出炉
#香酥的花生曲奇的做法图解11

步骤10

晾架上晾凉后，封罐保存
#香酥的花生曲奇的做法图解12

步骤11

又香又酥的，真好吃呀！

香酥的花生曲奇的烹饪技巧


花生粉是炒熟的花生，晾凉后用料理机打成的细小颗粒状，可一次多做点，用来做点心曲奇很好吃。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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