番茄土豆烧牛腩

“第一次发菜谱，也是第一次做番茄土豆烧牛腩，手忙脚乱的好多照片都忘拍了。牛腩加入了番茄，酸酸的，很好吃。煮了一锅一扫而空，小朋友直呼好吃，让我下次接着做。新手上路，请多多指教。”
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番茄土豆烧牛腩的用料

主料

牛腩 500克 牛腩 500克
番茄 2个 番茄 2个

辅料

花椒 适量 花椒 适量
葱 适量 葱 适量
盐 适量 盐 适量

番茄土豆烧牛腩的做法

#番茄土豆烧牛腩的做法图解2

步骤1

牛腩解冻放入清水中，加入几颗花椒浸泡两小时，期间换水三次，泡出血水
#番茄土豆烧牛腩的做法图解3

步骤2

牛腩放入锅中，加入适量冷水煮开，撇去血沫，加入葱、姜、茶叶(用纱布包好)，放入高压锅，按煮肉键
#番茄土豆烧牛腩的做法图解4

步骤3

番茄划十字，放入开水中洗个澡，很容易去皮
#番茄土豆烧牛腩的做法图解5

步骤4

番茄切丁
#番茄土豆烧牛腩的做法图解6

步骤5

土豆清洗干净，去皮，切大块放入清水中(切块图片忘拍了)
#番茄土豆烧牛腩的做法图解7

步骤6

胡萝卜去皮切滚刀块
#番茄土豆烧牛腩的做法图解8

步骤7

炒锅加热，倒入一点点油，放入番茄丁煸炒
#番茄土豆烧牛腩的做法图解9

步骤8

将煮好的牛腩和汤放入，葱姜茶叶不要
#番茄土豆烧牛腩的做法图解10

步骤9

翻炒后加入土豆胡萝卜
#番茄土豆烧牛腩的做法图解11

步骤10

大火煮开后转小火焖四十分钟，加入适量盐即可
#番茄土豆烧牛腩的做法图解12

步骤11

美味的番茄土豆烧牛腩就做好啦，那汤汁拌饭很美味呢

番茄土豆烧牛腩的烹饪技巧


煮牛肉时不用放料酒，放些茶叶很容易就煮烂 -使用的厨具：高压锅、炒锅

上传我做的这道菜

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