千丝万缕虾

“这道菜的重点在抄手皮，真是华丽转身呀。”
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千丝万缕虾的用料

主料

鲜虾 250g 鲜虾 250g
料酒 10ml 料酒 10ml

辅料

抄手皮 100g 抄手皮 100g
胡椒粉 少许

千丝万缕虾的做法

#千丝万缕虾的做法图解2

步骤1

虾去头去黑线，洗净切开。
#千丝万缕虾的做法图解3

步骤2

虾用料酒、胡椒粉、盐腌制十分钟，鸡蛋调散。
#千丝万缕虾的做法图解4

步骤3

抄手皮切细丝
#千丝万缕虾的做法图解5

步骤4

加点干面粉抖散，防止粘连。
#千丝万缕虾的做法图解6

步骤5

虾先后裹上生粉、鸡蛋液、抄手皮。
#千丝万缕虾的做法图解7

步骤6

入油锅炸至金黄。
#千丝万缕虾的做法图解8

步骤7

搭配千岛酱、沙拉酱蘸着吃。

千丝万缕虾的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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