黑豆煲鲩鱼尾

“家里那条大鲩鱼分成几部份吃。我特意留了鱼尾巴。黑豆煲鲩鱼尾，很滋补哦！”
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黑豆煲鲩鱼尾的用料

主料

鲩鱼尾 猪骨头 鲩鱼尾 猪骨头
猪骨头 一小块 猪骨头 一小块
红枣 一小把 红枣 一小把

辅料

盐 适量 盐 适量

黑豆煲鲩鱼尾的做法

#黑豆煲鲩鱼尾的做法图解2

步骤1

备好食材（黑豆提前半天泡发）。
#黑豆煲鲩鱼尾的做法图解3

步骤2

热锅下少量油，把清洗干净的鱼尾放锅里煎至两面微黄。
#黑豆煲鲩鱼尾的做法图解4

步骤3

把猪骨头焯水。
#黑豆煲鲩鱼尾的做法图解5

步骤4

把所有食材放炖盅里，加进姜片和适量水。
#黑豆煲鲩鱼尾的做法图解6

步骤5

放进电炖锅里，炖半天左右。
#黑豆煲鲩鱼尾的做法图解7

步骤6

最后加适量盐便可。

黑豆煲鲩鱼尾的烹饪技巧


1.先把鱼尾煎一会再煲，这样既能去腥，煲出来的汤也更香。2.炖汤的时间看各家炖锅性能而定。 -使用的厨具：电子瓦煲

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