清蒸鲳鱼

“清蒸的最鲜美，原汁原味~”
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清蒸鲳鱼的用料

主料

鲳鱼 1条 鲳鱼 1条
葱 适量 葱 适量

辅料

蒸鱼豉油 2汤匙 蒸鱼豉油 2汤匙

清蒸鲳鱼的做法

#清蒸鲳鱼的做法图解2

步骤1

鲳鱼处理好内脏后洗净控干，在背上划花刀
#清蒸鲳鱼的做法图解3

步骤2

葱切段，姜切丝，红甜椒切丁（用来配色的，可不加）
#清蒸鲳鱼的做法图解4

步骤3

将姜丝、葱段铺的鲳鱼的上下，肚子里也塞一些，淋上一点料酒
#清蒸鲳鱼的做法图解5

步骤4

锅里烧开水，水滚后大火隔水蒸5、7分钟，虚火再闷5分钟
#清蒸鲳鱼的做法图解6

步骤5

蒸好后倒出余的汤汁，夹去葱结和姜丝
#清蒸鲳鱼的做法图解7

步骤6

淋上蒸鱼豉油，撒上红甜椒
#清蒸鲳鱼的做法图解8

步骤7

锅里倒入油，烧至滚烫冒烟，淋在鲳鱼上即可

清蒸鲳鱼的烹饪技巧


　红甜椒丁是用来配色的，可不加。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 8   清蒸鲳鱼的做法步骤

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