花朵饼干

“烘焙接触的时间不多，但却有着浓厚的兴趣~这个饼干是第一次做，有很多不足，样子不够精致，而且烤的有些过头了，上色较重~算是个半失败的作品，但也为我以后的烘焙之路累计不少经验，下次争取做的更好~”
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花朵饼干的用料

主料

低筋面粉 100g 低筋面粉 100g
可可粉 5g 可可粉 5g

辅料

白砂糖 40g 白砂糖 40g
泡打粉 4/1小勺

花朵饼干的做法

#花朵饼干的做法图解2

步骤1

材料准备好
#花朵饼干的做法图解3

步骤2

黄油在温室软化后加入白砂糖和盐，用打蛋器打至蓬松，微微发白的样子
#花朵饼干的做法图解4

步骤3

随后分2、3次加入蛋液，一边加一边用打蛋器打匀
#花朵饼干的做法图解5

步骤4

筛入低粉和泡打粉
#花朵饼干的做法图解6

步骤5

用刮刀拌匀
#花朵饼干的做法图解7

步骤6

随后用手揉成光滑的面团
#花朵饼干的做法图解8

步骤7

将面团分为2份
#花朵饼干的做法图解9

步骤8

一份备用，另一份加入可可粉，慢慢的揉搓，直至可可粉完全融入面团，成为可可面团
#花朵饼干的做法图解10

步骤9

将2份面团擀成面皮，用磨具压出花朵的样子，再用裱花用具压出圆心
#花朵饼干的做法图解11

步骤10

将两个圆心的面团对调
#花朵饼干的做法图解12

步骤11

将处理好的花朵面皮放入烤盘
#花朵饼干的做法图解13

步骤12

烤箱预热180度，中层烤15-20分钟即可

花朵饼干的烹饪技巧


这款饼干也可以用别的模具来制作。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 13   花朵饼干的做法步骤

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