珍珠蜜枣山药丸

“山药富含碳水化合物和蛋白质，它具有补脾益肾、养肺、止泻、增强抵抗力、敛汗之功效。另外对高血糖也有一定的治疗作用。山药可以炒着吃、炖着吃、拔丝，我觉得还是蒸着吃好，既简单又不失美味。”
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珍珠蜜枣山药丸的用料

主料

山药 330g

辅料

糯米 适量 糯米 适量

珍珠蜜枣山药丸的做法

#珍珠蜜枣山药丸的做法图解2

步骤1

糯米洗净浸泡一晚，山药蒸熟备用
#珍珠蜜枣山药丸的做法图解3

步骤2

蒸熟的山药去皮
#珍珠蜜枣山药丸的做法图解4

步骤3

趁热压成泥
#珍珠蜜枣山药丸的做法图解5

步骤4

团成丸子状后中间放一颗蜜枣
#珍珠蜜枣山药丸的做法图解6

步骤5

均匀的粘上糯米
#珍珠蜜枣山药丸的做法图解7

步骤6

全部做完
#珍珠蜜枣山药丸的做法图解8

步骤7

上锅蒸15分钟即可

珍珠蜜枣山药丸的烹饪技巧


糯米要提前浸泡，这样蒸出的丸子才不会夹生 -使用的厨具：蒸锅

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