鸡蛋灌饼

“同样是一款九三花生油的菜品，请大家慢慢欣赏！~”
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鸡蛋灌饼的用料

主料

面粉 400克 面粉 400克

辅料

九三花生油 50克 九三花生油 50克
生菜 2棵 生菜 2棵
鸡蛋 2个

鸡蛋灌饼的做法

#鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤1

面粉备好！
#鸡蛋灌饼的做法图解3

步骤2

面粉里面倒入热水！先用筷子搅拌成絮！
#鸡蛋灌饼的做法图解4

步骤3

揉成烫面团之后放置一边醒半个小时！
#鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤4

用到九三的花生油做油酥！
#鸡蛋灌饼的做法图解6

步骤5

油和面的比例:1:1，调成油酥！
#鸡蛋灌饼的做法图解7

步骤6

将醒好的面团分成大小差不多的圆剂子！
#鸡蛋灌饼的做法图解8

步骤7

擀成厚饼状，放到手心里！
#鸡蛋灌饼的做法图解9

步骤8

放入做好的油酥！
#鸡蛋灌饼的做法图解10

步骤9

捏起来收好口，然后放到一边醒十分钟左右！
#鸡蛋灌饼的做法图解11

步骤10

擀成饼！不要太薄，也不能太厚，大约五六毫米就行！
#鸡蛋灌饼的做法图解12

步骤11

平底锅抹油，放入饼，大约烙一分钟左右，就翻面！
#鸡蛋灌饼的做法图解13

步骤12

翻过来之后，自然而然就会鼓起一个大泡，然后用筷子弄出一个小口！
#鸡蛋灌饼的做法图解14

步骤13

倒入鸡蛋液（事先打散），烙一会儿之后翻个面，烙好了盛出即可！
#鸡蛋灌饼的做法图解15

步骤14

然后抹上稀释后的酱，放入生菜就可以了！
#鸡蛋灌饼的做法图解16

步骤15

成品欣赏！
#鸡蛋灌饼的做法图解17

步骤16

成品欣赏！
#鸡蛋灌饼的做法图解18

步骤17

成品欣赏！
#鸡蛋灌饼的做法图解19

步骤18

成品欣赏！
#鸡蛋灌饼的做法图解20

步骤19

成品欣赏！
#鸡蛋灌饼的做法图解21

步骤20

成品欣赏！
#鸡蛋灌饼的做法图解22

步骤21

成品欣赏！

鸡蛋灌饼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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/ 22   鸡蛋灌饼的做法步骤

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