青椒肉丝

“百吃不厌家常菜~”
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青椒肉丝的用料

主料

里脊肉 200g 里脊肉 200g
红椒 2/1个 红椒 2/1个
蒜 2瓣 蒜 2瓣

辅料

生抽 1茶匙 生抽 1茶匙
料酒 1茶匙 料酒 1茶匙

青椒肉丝的做法

#青椒肉丝的做法图解2

步骤1

材料准备好
#青椒肉丝的做法图解3

步骤2

里脊肉洗净，顺着纹理切丝
#青椒肉丝的做法图解4

步骤3

调入生抽、白糖、淀粉
#青椒肉丝的做法图解5

步骤4

用手抓匀，腌制10分钟
#青椒肉丝的做法图解6

步骤5

青红椒切丝，姜蒜切沫
#青椒肉丝的做法图解7

步骤6

锅里热油，放入青红椒拌炒
#青椒肉丝的做法图解8

步骤7

炒至青红椒7、8层熟后盛出
#青椒肉丝的做法图解9

步骤8

锅里留少许油，接着放入肉丝
#青椒肉丝的做法图解10

步骤9

大火快速炒散
#青椒肉丝的做法图解11

步骤10

炒至肉丝变色后放入姜沫同炒
#青椒肉丝的做法图解12

步骤11

接着放入青红椒丝，炒匀
#青椒肉丝的做法图解13

步骤12

放入蒜蓉，调入少许盐，拌炒均匀即可

青椒肉丝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 13   青椒肉丝的做法步骤

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