孜然洋葱炒牛肉

“有时间就煮些牛肉在冰箱备着，吃的时候很省事。可以凉拌，可以爆炒，随个人的喜好调味。这次我就是用很简单的爆炒，用孜然等调味，不用买外卖的烤串喽。”
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孜然洋葱炒牛肉的用料

主料

熟牛肉 400g

辅料

香菜 1棵 香菜 1棵
油 3汤勺 油 3汤勺
孜然 1汤勺 孜然 1汤勺

孜然洋葱炒牛肉的做法

#孜然洋葱炒牛肉的做法图解2

步骤1

熟牛肉切成厚约3mm的大片。
#孜然洋葱炒牛肉的做法图解3

步骤2

洋葱切块。
#孜然洋葱炒牛肉的做法图解4

步骤3

香菜切小段。
#孜然洋葱炒牛肉的做法图解5

步骤4

炒锅热油，炸香姜末和胡椒粉。
#孜然洋葱炒牛肉的做法图解6

步骤5

放入洋葱炒香。
#孜然洋葱炒牛肉的做法图解7

步骤6

放入牛肉片翻炒，倒一勺蚝油。添加调料的过程中要不断地翻炒。
#孜然洋葱炒牛肉的做法图解8

步骤7

在放入一勺孜然。
#孜然洋葱炒牛肉的做法图解9

步骤8

最后加入香菜段，炒匀出锅。

孜然洋葱炒牛肉的烹饪技巧


全程一直用中火翻炒。炒香洋葱后就放入牛肉片，分次添加调料后就差不多可以出锅。牛肉可以在高压锅内添加好调料后煮压20分钟就可以。 -使用的厨具：不粘锅

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