红烧马哈鱼

“大马哈鱼刺少，很适合儿童吃。去超市买回了冷冻的马哈鱼，看起来很新鲜，肉质很嫩。试着用红烧的做法，做的很成功”
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红烧马哈鱼的用料

主料

大马哈鱼 400g

辅料

油 适量 油 适量
葱 半根 葱 半根
冰糖 少许 冰糖 少许
料酒 1汤勺

红烧马哈鱼的做法

#红烧马哈鱼的做法图解2

步骤1

马哈鱼暖化洗干净，控干水。切成大块。
#红烧马哈鱼的做法图解3

步骤2

葱姜蒜切碎。
#红烧马哈鱼的做法图解4

步骤3

汤勺海鲜酱油放入备好的葱姜蒜，同时加一小勺盐和1汤勺料酒。
#红烧马哈鱼的做法图解5

步骤4

平锅烧热，放入3汤勺油，放入鱼块微煎。
#红烧马哈鱼的做法图解6

步骤5

倒入备好的调料，再煎1分钟。
#红烧马哈鱼的做法图解7

步骤6

加水，水和鱼块一平就可以。盖好小火煮炖。
#红烧马哈鱼的做法图解8

步骤7

煮5分钟后放入几块冰糖。
#红烧马哈鱼的做法图解9

步骤8

最后在放点葱碎，煮干锅即可。

红烧马哈鱼的烹饪技巧


汤汁不要多，小火慢炖，大约炖15分钟左右。我用的是平底不粘锅，用普通炒锅一样操作。 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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/ 9   红烧马哈鱼的做法步骤

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