腐乳冰糖猪蹄

“新年将至，年夜饭你都策划好了吗？这道腐乳冰糖猪蹄必不可少。”
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腐乳冰糖猪蹄的用料

主料

猪蹄 2个 猪蹄 2个
姜 适量

辅料

腐乳 3块 腐乳 3块
八角 1个 八角 1个

腐乳冰糖猪蹄的做法

#腐乳冰糖猪蹄的做法图解2

步骤1

将猪蹄洗净，剁成小块。
#腐乳冰糖猪蹄的做法图解3

步骤2

放入开水中焯一下，去除血水。
#腐乳冰糖猪蹄的做法图解4

步骤3

将葱切成段，姜切成片。
#腐乳冰糖猪蹄的做法图解5

步骤4

锅中入油，放入八角、桂皮、香叶，煸炒。
#腐乳冰糖猪蹄的做法图解6

步骤5

再放入葱、姜煸炒。
#腐乳冰糖猪蹄的做法图解7

步骤6

倒入猪蹄，炒至金黄。
#腐乳冰糖猪蹄的做法图解8

步骤7

放入腐乳和冰糖，翻炒。
#腐乳冰糖猪蹄的做法图解9

步骤8

倒入开水，大火烧开后，转中小火炖20分钟，收汁即可。

腐乳冰糖猪蹄的烹饪技巧


1、腐乳已经很咸了，所以不用再放盐。 -使用的厨具：炒锅

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