香橙苹果酱

“果酱，酸酸甜甜，配面包还是蛋糕，或是做馅都很美味。一直看到大家做果酱，今天也试一下，用了破壁机来搅拌，超细腻，第一次做成这样，信心满满，以后女儿吃果酱可以自己来做了。苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。 苹果还有“智慧果”、“记忆果”的美称。”
所属分类： 甜品   儿童   下午茶   果酱  

香橙苹果酱的用料

主料

苹果 2个 苹果 2个

辅料

白砂糖 100克 白砂糖 100克

香橙苹果酱的做法

#香橙苹果酱的做法图解2

步骤1

准备好水果。
#香橙苹果酱的做法图解3

步骤2

水果用盐水泡泡清洗，橙子用盐擦洗。
#香橙苹果酱的做法图解4

步骤3

把橙皮刨丝待用。
#香橙苹果酱的做法图解5

步骤4

苹果去皮去核。
#香橙苹果酱的做法图解6

步骤5

苹果切小块，橙子去皮取果肉。
#香橙苹果酱的做法图解7

步骤6

水果、橙皮丝，装入破壁机杯子。
#香橙苹果酱的做法图解8

步骤7

启动酱料档。可借用搅拌棒压下水果。搅拌果糊。
#香橙苹果酱的做法图解9

步骤8

果糊加入锅中，加入白砂糖、适量柠檬汁。
#香橙苹果酱的做法图解10

步骤9

小火煮至浓稠即可。
#香橙苹果酱的做法图解11

步骤10

待温热时装入瓶中即可。

香橙苹果酱的烹饪技巧


1、选择能够密封的玻璃瓶。2、玻璃瓶提前烫煮五分钟，然后充分晾干。3、足量的糖，糖是天然防腐剂。果肉和糖的比例大概是3：1，具体可根据水果的甜度和个人口味微调。4、适量加入柠檬汁，可以很好的调整酸甜度，口感酸酸甜甜的更加清爽。5、不要用铁锅煮果酱，否则会有种不好的味道。6、果酱越浓稠越耐贮存。 -使用的厨具：食物调理机、煮锅

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