手撕包菜

“手撕包菜，包菜，也称圆白菜，青甘蓝，清脆鲜嫩，特别适合素炒。”
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手撕包菜的用料

主料

圆白菜 半个 圆白菜 半个
干辣椒 适量 干辣椒 适量
花椒 少许

辅料

盐 适量 盐 适量
醋 适量 醋 适量
蚝油 适量

手撕包菜的做法

#手撕包菜的做法图解2

步骤1

圆白菜用手撕成小块，水洗净，沥干水分备用。
#手撕包菜的做法图解3

步骤2

想要手撕包菜好吃，把五花肉切成薄片干煸后是很好吃的。不过今天素食，所以我准备了一小勺猪油，做出来的味道也不错。
#手撕包菜的做法图解4

步骤3

干辣椒切成段，大蒜切片备用。
#手撕包菜的做法图解5

步骤4

炒锅烧热，放入猪油融化后，放入备用的圆白菜翻炒。只需要翻炒一小会儿，等圆白菜稍微软了，就立刻捞出。
#手撕包菜的做法图解6

步骤5

接着锅内放少许色拉油，放入花椒。
#手撕包菜的做法图解7

步骤6

煸炒出香味的时候，把花椒捞出，接着放入干辣椒和蒜瓣翻炒。
#手撕包菜的做法图解8

步骤7

接着放入圆白菜，加入备用的调味料。这里用的醋，以老陈醋最好，量少还味香。
#手撕包菜的做法图解9

步骤8

中火翻炒，等圆白菜都变软后，加入少许香油即可出锅。

手撕包菜的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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/ 9   手撕包菜的做法步骤

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