菠菜羊肉汤

“快手的羊肉汤，用熟的羊脸肉煮汤，很快就能煮出奶白色的羊肉汤，味道和用羊腿熬出的一样。”
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菠菜羊肉汤的用料

主料

熟羊脸肉 300克 熟羊脸肉 300克
羊血 一小块

辅料

盐 适量 盐 适量

菠菜羊肉汤的做法

#菠菜羊肉汤的做法图解2

步骤1

这是熟的羊脸肉；
#菠菜羊肉汤的做法图解3

步骤2

取一小块，切成肉片；
#菠菜羊肉汤的做法图解4

步骤3

准备一小块羊血；
#菠菜羊肉汤的做法图解5

步骤4

羊血焯水后放在盆子里待用；
#菠菜羊肉汤的做法图解6

步骤5

菠菜洗净切大段；
#菠菜羊肉汤的做法图解7

步骤6

炒锅里放清水，羊脸肉冷水放入；
#菠菜羊肉汤的做法图解8

步骤7

羊脸肉在锅里要煮十几分钟左右（开锅后计时），
#菠菜羊肉汤的做法图解9

步骤8

煮至汤汁变成乳白色，放入适量的羊血同煮；
#菠菜羊肉汤的做法图解10

步骤9

煮开之后放入切段的菠菜同煮；
#菠菜羊肉汤的做法图解11

步骤10

煮至菠菜断生，放适量的盐调味；最后放适量的白胡椒粉调味，即可盛出品尝。

菠菜羊肉汤的烹饪技巧


羊脸肉要冷水入锅，水开后煮十几分钟，汤会变成奶白色。 -使用的厨具：煮锅

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