韭菜鸭蛋水饺

“做饺子的时候做了两种煮法，小朋友更喜欢水煮的。”
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韭菜鸭蛋水饺的用料

主料

韭菜 一把 韭菜 一把
鸭蛋 两个 鸭蛋 两个

辅料

油 适量 油 适量
酱油 适量

韭菜鸭蛋水饺的做法

#韭菜鸭蛋水饺的做法图解2

步骤1

所有食材。
#韭菜鸭蛋水饺的做法图解3

步骤2

鸭蛋打进容器里，加适量盐和几滴水打散。
#韭菜鸭蛋水饺的做法图解4

步骤3

热锅下油，把蛋液倒进，并用筷子不停打散。
#韭菜鸭蛋水饺的做法图解5

步骤4

把煎好的蛋和虾皮切碎备用。
#韭菜鸭蛋水饺的做法图解6

步骤5

韭菜沥干水分后切碎。
#韭菜鸭蛋水饺的做法图解7

步骤6

把蛋碎，虾皮碎和韭菜放进煎蛋的锅里，加适量盐，花生油和酱油调味（因为煎过蛋的锅里油多，便直接放里面了）。
#韭菜鸭蛋水饺的做法图解8

步骤7

包成自己喜欢的形状。
#韭菜鸭蛋水饺的做法图解9

步骤8

锅里烧开适量水，水开后把饺子放进，中途添加三次水，煮至熟便可捞起。

韭菜鸭蛋水饺的烹饪技巧


1.韭菜要提前洗好沥干，否则切的时候水分大。 -使用的厨具：煮锅

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