鲫鱼炖豆腐

“汤汁奶白浓郁,味道鲜美滑嫩,据说可以健脾,做法简单!”
所属分类: 热菜   家常菜   孕妇   宴客菜   午餐  

鲫鱼炖豆腐的用料

主料

鲫鱼 几尾 鲫鱼 几尾

辅料

豆腐 1小块 豆腐 1小块

鲫鱼炖豆腐的做法

#鲫鱼炖豆腐的做法图解2

步骤1

鲜鲫鱼收拾干净,洗净,腹内黑膜去掉。我买的鲫鱼个头较小,用了4条,可根据个头酌情。豆腐切成小块。准备好葱花、姜丝。
#鲫鱼炖豆腐的做法图解3

步骤2

锅内热油,鲫鱼控水入锅煎,煎到焦黄,煎完一面再煎另一面。
#鲫鱼炖豆腐的做法图解4

步骤3

两面煎好后,加入适量水。
#鲫鱼炖豆腐的做法图解5

步骤4

加入豆腐,放入葱姜,大火炖。
#鲫鱼炖豆腐的做法图解6

步骤5

大约用不了5分钟,汤汁变得奶白,调入盐。出锅。

鲫鱼炖豆腐的烹饪技巧


1我用的这些鲫鱼是冷冻过的,因为附近的菜市场没有卖鲫鱼的,有次早起去早市,遇见了就买了好多。放在冰箱里分次吃,味道一样鲜美。您用现买的更好。记得收拾鱼的时候把鱼腹内黑膜去除。2、鲫鱼汤本身很鲜,清炖就好,只加葱姜盐就基本ok了。 -使用的厨具:炒锅

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 6   鲫鱼炖豆腐的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜