红枣年糕

“过年必须要吃年糕的，要节节高嘛，而且年糕也是小孩子非常喜欢的食物，吉祥如意的祝福就在美食中体现，”
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红枣年糕的用料

主料

糯米 500g

辅料

红枣 200g 红枣 200g

红枣年糕的做法

#红枣年糕的做法图解2

步骤1

糯米浸泡1小时候用正常煮饭的方式煮熟。煮好后晾到温热
#红枣年糕的做法图解3

步骤2

温热的糯米饭倒入揉面的硅胶袋子里
#红枣年糕的做法图解4

步骤3

用手用力揉搓
#红枣年糕的做法图解5

步骤4

大红枣蒸熟去掉核
#红枣年糕的做法图解6

步骤5

把红枣肉放入硅胶袋子的糯米饭中。继续揉搓
#红枣年糕的做法图解7

步骤6

让红枣和糯米充分融合。直到糯米饭成泥状
#红枣年糕的做法图解8

步骤7

揉好的糯米，取出一块团圆在放好椰蓉的碟子上滚满椰蓉即可

红枣年糕的烹饪技巧


糯米饭温热的时候开始揉搓，饭粒揉碎到一半的时候放入红枣肉。最好选用这样的大红枣，红枣已经很甜了，就不用加糖。没有揉面的硅胶袋子，可以在案板上撒上熟的糯米粉来揉搓。 -使用的厨具：其它、电饭煲

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/ 8   红枣年糕的做法步骤

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