爱心蛋糕

“【爱心蛋糕】年前年后集中力量做了几个裱花蛋糕，多是给自家的孩子过生日了，裱花也都很简单，一方面是动物奶油可塑性差，另一方面也是主要原因，裱花技术太差了嘛。不过话又说回来了，人家那裸蛋糕不也个个做的高大上吗，还是自己在艺术这里太小白了嘛。好吧，言归正传，我妈过生日，给老人家也做一个蛋糕吧。用水果拼成心形图案，做个简单的吧。材料：八寸戚风一个 淡奶油400克 草莓适量 猕猴桃适量 糖40克做法：”
所属分类： 烘焙   高颜值   生日  

爱心蛋糕的用料

主料

戚风 1个

辅料

淡奶油 400克 淡奶油 400克
草莓 适量 草莓 适量

爱心蛋糕的做法

#爱心蛋糕的做法图解2

步骤1

八寸戚风一个，切片儿，备用。
#爱心蛋糕的做法图解3

步骤2

水果切碎备用。
#爱心蛋糕的做法图解4

步骤3

淡奶油加糖低速打发，发的状态要把握好，要到比较硬的程度但又不能过了，过了裱花粗糙，不好看。
#爱心蛋糕的做法图解5

步骤4

取一片儿蛋糕，清掉蛋糕渣，抹一层奶油，放上水果碎。
#爱心蛋糕的做法图解6

步骤5

再抹上奶油。
#爱心蛋糕的做法图解7

步骤6

放上另一片蛋糕，奶油抹面。
#爱心蛋糕的做法图解8

步骤7

尽可能抹平表面，稍有不平也问题不大，还要装饰呢。
#爱心蛋糕的做法图解9

步骤8

用牙签画出心形，将猕猴桃摆好心形的外围。
#爱心蛋糕的做法图解10

步骤9

用草莓碎填充中心。，
#爱心蛋糕的做法图解11

步骤10

用锯齿嘴编花篮边儿。
#爱心蛋糕的做法图解12

步骤11

看出来了吧，做的很粗糙，
#爱心蛋糕的做法图解13

步骤12

全部做好后，做简单的修饰，主要是蛋糕底部和上部。

爱心蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 13   爱心蛋糕的做法步骤

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