经典美味【法式海绵蛋糕】

“超级爱做这款蛋糕的原因,除了蛋糕本身厚重、醇朴的香味外,做法、配料都让人省心哈,几个步骤就可以搞定!若是当早餐,我一般都是现吃现烤,配上一杯咖啡,感觉棒极了!”
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   生日  

经典美味【法式海绵蛋糕】的用料

主料

低粉 160克 低粉 160克

辅料

细白糖 120克 细白糖 120克

经典美味【法式海绵蛋糕】的做法

#经典美味【法式海绵蛋糕】的做法图解2

步骤1

这次用的是土鸡蛋做的,颜色分外的黄
#经典美味【法式海绵蛋糕】的做法图解3

步骤2

香喷喷、黄灿灿的海绵蛋糕
#经典美味【法式海绵蛋糕】的做法图解4

步骤3

原料图
#经典美味【法式海绵蛋糕】的做法图解5

步骤4

黄油入微波炉叮2分钟备用;低粉过筛2遍备用
#经典美味【法式海绵蛋糕】的做法图解6

步骤5

全蛋置于干净大盆中,一次性倒入白砂糖
#经典美味【法式海绵蛋糕】的做法图解7

步骤6

先低速打出鱼眼泡
#经典美味【法式海绵蛋糕】的做法图解8

步骤7

再高速打发,打至提起打蛋器,蛋液呈一条直线滴落时,调低速打发1~2分钟,整理蛋液里的大气泡,最后,如图片状态即可(6分发)
#经典美味【法式海绵蛋糕】的做法图解9

步骤8

加入融化好的黄油
#经典美味【法式海绵蛋糕】的做法图解10

步骤9

用打蛋器打匀黄油,烤箱预热170度,中下层
#经典美味【法式海绵蛋糕】的做法图解11

步骤10

筛入低粉(分三次筛入,以免结块)
#经典美味【法式海绵蛋糕】的做法图解12

步骤11

翻拌均匀(上下翻拌,避免消泡)
#经典美味【法式海绵蛋糕】的做法图解13

步骤12

倒入模具,抹平表面、端起在灶台上轻磕几下,震出气泡
#经典美味【法式海绵蛋糕】的做法图解14

步骤13

送入预热好的烤箱,中下层/170度/35~40分钟 (喜欢颜色深可多烤几分钟)
#经典美味【法式海绵蛋糕】的做法图解15

步骤14

快烤好啰,满屋皆是蛋糕的香味
#经典美味【法式海绵蛋糕】的做法图解16

步骤15

从烤箱取出蛋糕时,在桌面上重摔两下,震出里面的热气,晾凉,脱模切块即可

经典美味【法式海绵蛋糕】的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 16   经典美味【法式海绵蛋糕】的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜