黄油曲奇

“自从败了烤箱回来，烘焙的热情空前的高涨。我算是美食天下的忠实老粉丝了，可是这还是第一次上传属于自己的菜谱，以前都是看着别人的漂亮菜谱眼热，现在终于自己也来秀一下，想想还有点小激动。这次烤了一款很简单很简单的黄油曲奇，用的是君之的方子，一次成功。也算是给广大的烘焙爱好者一些自信吧，只要按照方子一步一步来，都可以烤出这款美味的曲奇哦～”
所属分类： 烘焙   饼干  

黄油曲奇的用料

主料

黄油 130克 黄油 130克
砂糖 30克 砂糖 30克
鸡蛋 50克

黄油曲奇的做法

#黄油曲奇的做法图解2

步骤1

黄油软化加入砂糖和糖粉，搅拌均匀之后用打蛋器打发。一定要先搅拌一下，直接用打蛋器的话，糖粉会被打得到处都是。
#黄油曲奇的做法图解3

步骤2

搅打至黄油蓬松，颜色变淡，才是理想的状态。
#黄油曲奇的做法图解4

步骤3

分两到三次加入全蛋液，为了蛋液与黄油充分融合，一定要分次加入，每一次都搅拌得充分融合，才能加入下一次。
#黄油曲奇的做法图解5

步骤4

筛入低筋面粉
#黄油曲奇的做法图解6

步骤5

用橡皮刮刀搅拌均匀
#黄油曲奇的做法图解7

步骤6

裱花袋底端剪掉一个小口，放入裱花嘴
#黄油曲奇的做法图解8

步骤7

把裱花袋套进一个宽口杯子，装入曲奇面糊
#黄油曲奇的做法图解9

步骤8

烤盘垫上油纸，在油纸上挤出圆形
#黄油曲奇的做法图解10

步骤9

放进预热好的烤箱中，上下火190度，中层烤制。忽略我挤得大大小小的曲奇吧，我承认很丑～掩面泪奔。。。
#黄油曲奇的做法图解11

步骤10

十五分钟后出炉，表面一点点焦黄色是最理想的状态。虽然样子不咋地，味道还是不错滴
#黄油曲奇的做法图解12

步骤11

这个是第一盘烤的最好的了
#黄油曲奇的做法图解13

步骤12

这个是第一盘烤的最好的了

黄油曲奇的烹饪技巧


使用的厨具：其它、打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 13   黄油曲奇的做法步骤

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