鲜虾金瓜盅

“金瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。”
所属分类： 热菜   中式宴请   儿童   秋季食谱   午餐  

鲜虾金瓜盅的用料

主料

金瓜 1个 金瓜 1个
火腿肠 1根 火腿肠 1根
香菇 4朵 香菇 4朵
春笋 适量 春笋 适量
草菇 适量

辅料

盐 适量 盐 适量

鲜虾金瓜盅的做法

#鲜虾金瓜盅的做法图解2

步骤1

这次配菜里的西兰花我用的是新侬的有机蔬菜。
#鲜虾金瓜盅的做法图解3

步骤2

准备材料。
#鲜虾金瓜盅的做法图解4

步骤3

金瓜清洗干净，削皮，去掉金瓜的顶部。
#鲜虾金瓜盅的做法图解5

步骤4

蒸锅中加水放入金瓜蒸10分钟。
#鲜虾金瓜盅的做法图解6

步骤5

煮锅中加水、盐焯烫西兰花。
#鲜虾金瓜盅的做法图解7

步骤6

焯好的西兰花过凉水保持翠绿。
#鲜虾金瓜盅的做法图解8

步骤7

焯烫青豆。
#鲜虾金瓜盅的做法图解9

步骤8

香菇、春笋、火腿肠分别切丁。
#鲜虾金瓜盅的做法图解10

步骤9

焯烫春笋。
#鲜虾金瓜盅的做法图解11

步骤10

泡发黑木耳切丝。
#鲜虾金瓜盅的做法图解12

步骤11

鲜虾剥皮，去虾头，炒锅中加油先将鲜虾头放锅里煸出虾油。
#鲜虾金瓜盅的做法图解13

步骤12

再放入各种丁，盐进行煸炒
#鲜虾金瓜盅的做法图解14

步骤13

最后放入鲜虾、少许鸡汤勾芡，最后西兰花摆盘边将炒好的各种丁盛入蒸好的金瓜中。

鲜虾金瓜盅的烹饪技巧


1、各种食材事先焯一下水比较好。2、鸡汤很鲜，不需要再加其他调料了。3、用虾头炸出的虾油炒这道菜味道更鲜。 -使用的厨具：蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

鲜虾金瓜盅的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   鲜虾金瓜盅的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜