【新春盛宴】肉末冬瓜蒸蛋

“团圆菜品缤纷美味，笑语盈盈幸福温暖，一份肉末冬瓜蒸蛋祝大家新春吉祥，团圆美满！”
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【新春盛宴】肉末冬瓜蒸蛋的用料

主料

肉末 适量 肉末 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量

辅料

姜 适量 姜 适量
淀粉 适量

调料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量

【新春盛宴】肉末冬瓜蒸蛋的做法

#【新春盛宴】肉末冬瓜蒸蛋的做法图解2

步骤1

夹心肉和胡萝卜剁成末，加盐、料酒、生抽、姜末、淀粉拌匀放置10分钟。
#【新春盛宴】肉末冬瓜蒸蛋的做法图解3

步骤2

冬瓜去皮切块。
#【新春盛宴】肉末冬瓜蒸蛋的做法图解4

步骤3

冬瓜摆在盘中。
#【新春盛宴】肉末冬瓜蒸蛋的做法图解5

步骤4

肉末放在中间，中部位置稍稍压低。
#【新春盛宴】肉末冬瓜蒸蛋的做法图解6

步骤5

打入一个咸鸭蛋，蛋黄正好在稍低的位置。
#【新春盛宴】肉末冬瓜蒸蛋的做法图解7

步骤6

上锅蒸15分钟。
#【新春盛宴】肉末冬瓜蒸蛋的做法图解8

步骤7

撒上葱花。

【新春盛宴】肉末冬瓜蒸蛋的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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