麻婆豆腐


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麻婆豆腐的用料

主料

老豆腐 1块 老豆腐 1块

辅料

豆瓣酱 1汤匙 豆瓣酱 1汤匙
生抽 1小匙 生抽 1小匙
葱花 适量 葱花 适量
姜蓉 适量 姜蓉 适量

麻婆豆腐的做法

#麻婆豆腐的做法图解2

步骤1

牛肉洗净切成末；
#麻婆豆腐的做法图解3

步骤2

老豆腐切块，放入沸水中，煮1分钟；
#麻婆豆腐的做法图解4

步骤3

冷油，放入姜蓉、蒜蓉炒香；
#麻婆豆腐的做法图解5

步骤4

倒入牛肉，炒至熟；
#麻婆豆腐的做法图解6

步骤5

加入辣椒粉、豆豉、豆瓣酱，炒出红油；
#麻婆豆腐的做法图解7

步骤6

放入豆腐块；
#麻婆豆腐的做法图解8

步骤7

调入清水、生抽、花椒粉，大火煮开转小火焖5分钟；
#麻婆豆腐的做法图解9

步骤8

倒入水淀粉，煮至汁浓；
#麻婆豆腐的做法图解10

步骤9

盛出，撒上葱花即可。

麻婆豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：电磁炉、平底锅

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/ 10   麻婆豆腐的做法步骤

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