五香卤蛋


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五香卤蛋的用料

主料

鸡蛋 15个

辅料

八角 3个 八角 3个
姜 1块 姜 1块
桂皮 1段 桂皮 1段
红枣 1个 红枣 1个
老抽 2勺 老抽 2勺

五香卤蛋的做法

#五香卤蛋的做法图解2

步骤1

鸡蛋洗干净放入锅中大火煮10分钟关火再焖10分钟
#五香卤蛋的做法图解3

步骤2

捞入凉水中
#五香卤蛋的做法图解4

步骤3

剥去蛋壳
#五香卤蛋的做法图解5

步骤4

砂锅中放入所有味料
#五香卤蛋的做法图解6

步骤5

砂锅中放入所有味料
#五香卤蛋的做法图解7

步骤6

倒入开水
#五香卤蛋的做法图解8

步骤7

放入剥好壳的鸡蛋
#五香卤蛋的做法图解9

步骤8

慢炖3小时关火，再泡一夜更入味
#五香卤蛋的做法图解10

步骤9

随吃随捞，剩下的卤汁还能继续卤蛋用

五香卤蛋的烹饪技巧


使用的厨具：电子瓦煲

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