干煎黑椒带鱼

“这款干煎黑椒带鱼，腌制时在带鱼身上划上花刀，更加入味；再经过干煎，带鱼的外皮干脆，撒上黑椒粒后，浓郁的黑椒的味道绕口留香，让你越嚼越香！”
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干煎黑椒带鱼的用料

主料

带鱼 1条 带鱼 1条
黑胡椒粉 3克 黑胡椒粉 3克

辅料

食盐 4克 食盐 4克
黑胡椒碎 4克 黑胡椒碎 4克

干煎黑椒带鱼的做法

#干煎黑椒带鱼的做法图解2

步骤1

将带鱼划上菱形花刀；
#干煎黑椒带鱼的做法图解3

步骤2

放入容器里，放入料酒、白酒、食盐、黑胡椒粉腌制20分钟；（腌制时间多一些更加入味）
#干煎黑椒带鱼的做法图解4

步骤3

将腌好的带鱼用厨房纸擦干表面水分，沾上面粉；
#干煎黑椒带鱼的做法图解5

步骤4

平锅内倒油，放入蘸好面粉的带鱼煎制；
#干煎黑椒带鱼的做法图解6

步骤5

带鱼两面煎至上色，再用黑胡椒瓶碾入黑胡椒碎后即可出锅。
#干煎黑椒带鱼的做法图解7

步骤6

装盘就可以啦。

干煎黑椒带鱼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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/ 7   干煎黑椒带鱼的做法步骤

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