白兰地鸭腿


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白兰地鸭腿的用料

主料

鸭腿 4只

辅料

葱 适量 葱 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量
花椒 适量 花椒 适量
糖 适量 糖 适量

白兰地鸭腿的做法

#白兰地鸭腿的做法图解2

步骤1

鸭腿四只，洗净。
#白兰地鸭腿的做法图解3

步骤2

用叉子在鸭腿伤叉若干下。这样腌制时容易入味。
#白兰地鸭腿的做法图解4

步骤3

制作腌料：葱姜大料
#白兰地鸭腿的做法图解5

步骤4

加入糖、盐、料酒、老抽、味极鲜
#白兰地鸭腿的做法图解6

步骤5

加入张裕白兰地
#白兰地鸭腿的做法图解7

步骤6

将鸭腿与腌料拌匀。
#白兰地鸭腿的做法图解8

步骤7

放入冰箱冷藏一夜。
#白兰地鸭腿的做法图解9

步骤8

用锡纸把鸭腿根部包裹住。以免烤糊。这样冷藏一夜的鸭腿已充分入味。
#白兰地鸭腿的做法图解10

步骤9

蜂蜜 与白醋拌匀。用来刷鸭腿表皮。
#白兰地鸭腿的做法图解11

步骤10

烤箱预热200度。烤制30分钟。拿出刷一层蜂蜜液。再入烤箱烤制10分钟。
#白兰地鸭腿的做法图解12

步骤11

烤制好的鸭腿可以出炉装盘。要是喜欢切片的朋友，也可以切成片吃。这样方便些。

白兰地鸭腿的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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