【微波咖啡杯子蛋糕】

“首次新鲜小尝试，一小勺的咖啡粉，一个鸡蛋，小小一杯咖啡蛋糕在微波炉里旋转长高，飘散在屋子里的咖啡香气，满足一个下午茶的理由。”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   生日  

【微波咖啡杯子蛋糕】的用料

主料

咖啡粉 1小勺 咖啡粉 1小勺
蛋黄 1个 蛋黄 1个

辅料

油 少许 油 少许
糖 10克

【微波咖啡杯子蛋糕】的做法

#【微波咖啡杯子蛋糕】的做法图解2

步骤1

咖啡杯子内轻抹层薄油，撒少许糖附着杯子内壁，备用。
#【微波咖啡杯子蛋糕】的做法图解3

步骤2

蛋黄、盐和咖啡粉充分拌均匀，咖啡粉无粉粒状态。
#【微波咖啡杯子蛋糕】的做法图解4

步骤3

筛入面粉和咖啡蛋黄糊拌均匀。
#【微波咖啡杯子蛋糕】的做法图解5

步骤4

蛋白加糖打发成硬发泡备用。
#【微波咖啡杯子蛋糕】的做法图解6

步骤5

蛋白霜和咖啡面糊合上拌均匀。
#【微波咖啡杯子蛋糕】的做法图解7

步骤6

将面糊倒入两个可以进微波炉的茶杯中，高火一分半钟。
#【微波咖啡杯子蛋糕】的做法图解8

步骤7

【微波咖啡杯子蛋糕】飘散在屋子里的咖啡香气，放稍凉后开吃，满足一个下午茶的理由。

【微波咖啡杯子蛋糕】的烹饪技巧


【CSY温馨提示】方子中的糖用量相对减少，只用在打发蛋白。 -使用的厨具：微波炉

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