桂花糖炒彩色年糕

“白色是水磨年糕，绿色是艾草年糕，紫色是紫薯年糕，黄色是南瓜年糕。加点桂花，妙不可言。”
所属分类： 热菜   浙菜   老人   下午茶   快餐  

桂花糖炒彩色年糕的用料

主料

艾草年糕 30g 艾草年糕 30g
南瓜年糕 100g 南瓜年糕 100g

辅料

花雕酒 少许 花雕酒 少许
桂花糖 3茶匙

桂花糖炒彩色年糕的做法

#桂花糖炒彩色年糕的做法图解2

步骤1

材料备齐。
#桂花糖炒彩色年糕的做法图解3

步骤2

年糕切小块状下锅煮至绵软捞出过凉。
#桂花糖炒彩色年糕的做法图解4

步骤3

锅中入底油烧热。如果不怕热量高这个步骤可以选用猪油，怕的话就算了。
#桂花糖炒彩色年糕的做法图解5

步骤4

油温较低时下年糕快速翻炒，如果油温过高，年糕一下锅就会粘锅哦。
#桂花糖炒彩色年糕的做法图解6

步骤5

加3勺桂花糖翻炒。
#桂花糖炒彩色年糕的做法图解7

步骤6

加入白糖。
#桂花糖炒彩色年糕的做法图解8

步骤7

加少许花雕酒翻炒。
#桂花糖炒彩色年糕的做法图解9

步骤8

翻炒至白糖均匀融化即可出锅。

桂花糖炒彩色年糕的烹饪技巧


1、年糕要煮到绵软再下锅炒。2、年糕最好低温油开始炒。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

桂花糖炒彩色年糕的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   桂花糖炒彩色年糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜