猪肉肉馅饼

“菜场转了一大圈，就看中了一家纯手工剁好的肉馅，想想家里正好有面粉，就买了点回来做肉饼。第一次做，盐稍微放的有点多。外面酥脆，里面还有肉汁，味道好极啦！”
所属分类： 主食   面食   家常菜   老人   早餐   饼  

猪肉肉馅饼的用料

主料

猪肉 300g 猪肉 300g

辅料

盐 少许 盐 少许

猪肉肉馅饼的做法

#猪肉肉馅饼的做法图解2

步骤1

先把面团和好醒一会儿，面团要软一点，太硬做饼封口的时候比较麻烦
#猪肉肉馅饼的做法图解3

步骤2

趁着醒面团的功夫，调好肉馅。葱、芹菜切末，加入盐，油，十三香以及老抽，拌匀待用。
#猪肉肉馅饼的做法图解4

步骤3

面团切成一个个的小剂子。擀成包子皮大小
#猪肉肉馅饼的做法图解5

步骤4

取适量肉馅放在面皮中间，用勺子铺平
#猪肉肉馅饼的做法图解6

步骤5

做成包子的形状，中间口封好，不要露馅。压扁准备上锅烙啦
#猪肉肉馅饼的做法图解7

步骤6

小火烙，我这个是干烙，没有加油，因为不喜欢手上油乎乎的。记得一定要小火，避免肉馅没熟就糊掉
#猪肉肉馅饼的做法图解8

步骤7

一直烙到双面金黄，烙饼鼓鼓的里面全是气，烙饼的边上全变色就熟啦！

猪肉肉馅饼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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/ 8   猪肉肉馅饼的做法步骤

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