奶酥粒面包

“奶酥粒其实就是黄油和糖粉为主的小颗粒，从成分上说有点像夹心饼干中的奶油夹心，配上软软的面包，一定更加好吃呢！”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   下午茶  

奶酥粒面包的用料

主料

高筋粉 200g 高筋粉 200g
食盐 1g 食盐 1g
牛奶 40g 牛奶 40g
黄油 20g

辅料

糖粉 30g 糖粉 30g
奶粉 5g 奶粉 5g

奶酥粒面包的做法

#奶酥粒面包的做法图解2

步骤1

面团除了黄油之外的所有原料混合起来，揉成团之后加入黄油，揉出来薄膜
#奶酥粒面包的做法图解3

步骤2

放到一边发酵到两倍大小，戳洞不回缩
#奶酥粒面包的做法图解4

步骤3

做奶酥粒：30g糖粉加入50g低筋粉和5g奶粉混合均匀
#奶酥粒面包的做法图解5

步骤4

加入融化的40g黄油
#奶酥粒面包的做法图解6

步骤5

用手搓成颗粒状即可
#奶酥粒面包的做法图解7

步骤6

发酵好的面团分割成小剂子，我为了省事直接放进了纸杯里面
#奶酥粒面包的做法图解8

步骤7

进行半小时左右的二次发酵，撒上奶酥粒放进烤箱里面，上下火中层，170度20分钟即可~

奶酥粒面包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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