时蔬炒虾仁

“中午和宝宝两个人在家吃饭，菜炒多了总是剩，可又想让宝宝吃得更全面一点，于是我就喜欢多种搭配混合炒，今天的时蔬炒虾仁用的是新苑阳光公司配送来的绿色蔬菜，搭配了胡萝卜、彩椒、青椒，炒的时候加了点番茄酱，装盘时下面垫上生菜叶，好看的颜色加上宝宝喜欢的味道，让宝宝吃得更营养、更健康，吃出好身体，吃出好心情......”
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时蔬炒虾仁的用料

主料

鲜虾 200克 鲜虾 200克
彩椒 一个 彩椒 一个
生菜叶 两片

辅料

油 适量 油 适量
香油 适量 香油 适量
白醋 少许 白醋 少许
生抽 适量 生抽 适量
生姜 一块 生姜 一块
番茄酱 适量

时蔬炒虾仁的做法

#时蔬炒虾仁的做法图解2

步骤1

阳光新苑新侬绿色蔬菜
#时蔬炒虾仁的做法图解3

步骤2

准备好原材料
#时蔬炒虾仁的做法图解4

步骤3

鲜虾去掉虾壳、虾线，清洗干净
#时蔬炒虾仁的做法图解5

步骤4

虾仁切成小段，加入适量盐、少许料酒、和胡椒粉、生抽、香油、淀粉，抓匀，腌制十分钟
#时蔬炒虾仁的做法图解6

步骤5

胡萝卜、彩椒、青椒均切成小块
#时蔬炒虾仁的做法图解7

步骤6

生姜、大蒜切成末
#时蔬炒虾仁的做法图解8

步骤7

锅里放入适量油烧到7成热，下入虾仁快速翻炒至熟，出锅待用
#时蔬炒虾仁的做法图解9

步骤8

锅里再加入适量油，烧到7成热，爆香姜蒜末
#时蔬炒虾仁的做法图解10

步骤9

加入胡萝卜、彩椒、青椒，翻炒均匀，加入适量盐炒入味
#时蔬炒虾仁的做法图解11

步骤10

加入炒好的虾仁，放入适量番茄酱、生抽，少许白醋，翻炒均匀
#时蔬炒虾仁的做法图解12

步骤11

出锅，装入铺好生菜叶的盘子里

时蔬炒虾仁的烹饪技巧


一、虾仁要快炒，以免炒老了影响口感；二、蔬菜也要旺火快炒，减少营养流失；三、生菜叶清洗干净后放到稍微冷却后的开水里过一下，第一，去掉生水，第二，以免冷热不均。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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