芝士西葫芦焗土豆泥

“这道芝士西葫芦焗土豆泥，用到的是黄色的西葫芦，这个黄色的西葫芦叫做香蕉西葫芦，是一种外形似香蕉，果皮为黄色的西葫芦，是美洲南瓜中的一个黄色果皮新品种，以食用嫩果为主，嫩果肉质细嫩，味微甜清香，适于生食，也可炒食或作馅，其嫩茎稍也可作菜食用。做了芝士西葫芦焗土豆泥，吃起来很是清香呢！”
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芝士西葫芦焗土豆泥的用料

主料

熟土豆 1个 熟土豆 1个
牛奶 100克

辅料

食盐 3克 食盐 3克
马苏里拉奶酪 30克 马苏里拉奶酪 30克

芝士西葫芦焗土豆泥的做法

#芝士西葫芦焗土豆泥的做法图解2

步骤1

准备原料；熟土豆一个、香蕉西葫芦一个、黄油25克、牛奶约100克、马苏里拉奶酪30克、食盐3克、黑胡椒粉2克；
#芝士西葫芦焗土豆泥的做法图解3

步骤2

将蒸熟土豆趁热碾碎，放入黄油、食盐、黑胡椒粉；
#芝士西葫芦焗土豆泥的做法图解4

步骤3

一点点加入牛奶，将土豆充分的研碎；
#芝士西葫芦焗土豆泥的做法图解5

步骤4

将土豆泥调成浓稠的糊状；
#芝士西葫芦焗土豆泥的做法图解6

步骤5

将香蕉西葫芦一半切圆片、一半切碎丁；
#芝士西葫芦焗土豆泥的做法图解7

步骤6

将西葫芦碎放入土豆泥中拌匀；
#芝士西葫芦焗土豆泥的做法图解8

步骤7

取一耐热容器，内壁涂上食用油，将土豆泥倒入，用勺子将土豆泥抹平整；
#芝士西葫芦焗土豆泥的做法图解9

步骤8

铺上西葫芦片；
#芝士西葫芦焗土豆泥的做法图解10

步骤9

再撒上马苏里拉奶酪，入烤箱上下火180度，烤10分钟，再将下火调至150度烤制10分钟即可。

芝士西葫芦焗土豆泥的烹饪技巧


也可以用普通的西葫芦代替。 -使用的厨具：电烤箱、蒸锅

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