香脆花生粘


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香脆花生粘的用料

主料

花生米 250克 花生米 250克

辅料

白糖 80克 白糖 80克

香脆花生粘的做法

#香脆花生粘的做法图解2

步骤1

花生米放炒锅小火炒熟，要小火慢炒
#香脆花生粘的做法图解3

步骤2

吃到嘴里又香又脆才算熟
#香脆花生粘的做法图解4

步骤3

水和白砂糖倒进锅里，大火煮到糖化掉，改小火
#香脆花生粘的做法图解5

步骤4

小火熬到糖汁起密密得小泡泡，糖汁变的浓稠，注意状态
#香脆花生粘的做法图解6

步骤5

炒熟的花生倒进锅里，快速炒匀，每一粒花生都粘上糖浆
#香脆花生粘的做法图解7

步骤6

把淀粉用面粉筛筛进锅里，每粒花生都粘满糖立即关火
#香脆花生粘的做法图解8

步骤7

关火继续不停炒到稍变凉即成此状态，注意一定不要让花生粘连。
#香脆花生粘的做法图解9

步骤8

筛去多余的粉就可以了

香脆花生粘的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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