香芹春卷

“邻居送了－把从乡下带来的芹菜.这种自家种的芹菜,比较细小叶多茎少但特别香.就用来包香芹春卷吧.”
所属分类： 主食   家常菜   老人   午餐   春节  

香芹春卷的用料

主料

春卷皮 适量 春卷皮 适量
五花肉 适量

辅料

酱油 适量 酱油 适量
胡椒 适量 胡椒 适量
油 适量 油 适量

香芹春卷的做法

#香芹春卷的做法图解2

步骤1

芹莱择去老叶,洗干净.
#香芹春卷的做法图解3

步骤2

五花肉去皮洗净,春卷皮待用.
#香芹春卷的做法图解4

步骤3

五花肉去皮洗净,春卷皮待用.五花肉切细碎粒稍剁.
#香芹春卷的做法图解5

步骤4

芹菜放入开水锅中氽水,沥干后放入凉水中.
#香芹春卷的做法图解6

步骤5

稍挤干切细碎粒.
#香芹春卷的做法图解7

步骤6

肉馅加生粉+酱油+盐+胡椒+鸡精搅拌上劲.
#香芹春卷的做法图解8

步骤7

芹菜先放清油拌匀,再放少许盐拌好.
#香芹春卷的做法图解9

步骤8

肉+菜一起拌均匀.
#香芹春卷的做法图解10

步骤9

调－点面粉粘春卷皮.
#香芹春卷的做法图解11

步骤10

春卷皮中发入馅料对折卷好,用面糊封口,依次全部包好.
#香芹春卷的做法图解12

步骤11

锅中油烧至5成热,放入春卷中小火炸至金黄色.
#香芹春卷的做法图解13

步骤12

出锅沥干油即可.

香芹春卷的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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