鹌鹑蛋炒莴笋叶

“昨天去农贸市场买菜，顺便买了一根莴笋。这个菜农非常的客气还给了我好多莴笋叶，既然给了总不能扔掉吧！可人家也是一番好心啊！消灭莴笋叶从鹌鹑蛋开始。。。。”
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鹌鹑蛋炒莴笋叶的用料

主料

鹌鹑蛋 185克 鹌鹑蛋 185克

辅料

生抽 适量 生抽 适量
味精 适量

鹌鹑蛋炒莴笋叶的做法

#鹌鹑蛋炒莴笋叶的做法图解2

步骤1

食材：鹌鹑蛋、莴笋叶（已清洗）
#鹌鹑蛋炒莴笋叶的做法图解3

步骤2

将已清洗好的莴笋叶放在案板上切开，待用。
#鹌鹑蛋炒莴笋叶的做法图解4

步骤3

取平底锅置火上倒油烧热，打入鹌鹑蛋煎至两面金黄，盛出待用。
#鹌鹑蛋炒莴笋叶的做法图解5

步骤4

另锅倒油烧热，煎好的鹌鹑蛋，加适量的清水。
#鹌鹑蛋炒莴笋叶的做法图解6

步骤5

煮开，煮上1——2分钟。
#鹌鹑蛋炒莴笋叶的做法图解7

步骤6

接着，合入切好的莴笋叶翻炒翻炒。
#鹌鹑蛋炒莴笋叶的做法图解8

步骤7

然后，加适量的生抽。
#鹌鹑蛋炒莴笋叶的做法图解9

步骤8

加适量的盐。
#鹌鹑蛋炒莴笋叶的做法图解10

步骤9

加适量的味精。
#鹌鹑蛋炒莴笋叶的做法图解11

步骤10

调味炒匀，即可。

鹌鹑蛋炒莴笋叶的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅、炒锅

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