香肠面包之花朵形

“曾经以为制作面包是那么的难，曾经计划把它放到最后再来学，曾经顿顿早餐都是面条荷包蛋，现在，竟然换成了“高大上”的花式面包。不能不感谢我们的美食网站，潜移默化地改变着我们的生活，悄悄地提高着我们的饮食水平。”
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香肠面包之花朵形的用料

主料

高筋面粉 450克 高筋面粉 450克
香肠 8根

辅料

白糖 40克 白糖 40克
植物油 20克

香肠面包之花朵形的做法

#香肠面包之花朵形的做法图解2

步骤1

面团的制作，一次发酵和中间醒发，请参看：http://home.meishichina.com/recipe-214649.html，其中的步骤1到8.
#香肠面包之花朵形的做法图解3

步骤2

取一块小面坯，按扁排气，抻成长形，将提前剥好的香肠放在中间部分。
#香肠面包之花朵形的做法图解4

步骤3

然后将面皮儿对折，捏紧。
#香肠面包之花朵形的做法图解5

步骤4

用锋利的刀，将裹了香肠的面切连刀，靠自己近的这一边面皮儿和香肠已经切断，离自己远的那一边面皮儿是连在一起的。
#香肠面包之花朵形的做法图解6

步骤5

然后将每一片香肠翻转90度，让香肠的横切面朝上。
#香肠面包之花朵形的做法图解7

步骤6

再首尾相接，最后一片做花芯。
#香肠面包之花朵形的做法图解8

步骤7

花朵餐包就完成了。
#香肠面包之花朵形的做法图解9

步骤8

依次做好花朵面坯，放温暖处二次发酵，注意保湿。发至2倍大小，即可烤制。
#香肠面包之花朵形的做法图解10

步骤9

烤箱190度预热5分钟，160度烤20分钟左右即熟。

香肠面包之花朵形的烹饪技巧


1，烤制之前刷蛋液，或者是蜂蜜水，除了有保湿作用，烤制完成后色泽也很好看，图上什么也没刷，一切从简了。 2，烤制时间和温度仅供参考。 -使用的厨具：电烤箱

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