煎鳕鱼配冰草沙拉

“一直认为，吃鳕鱼就要吃它的鲜美，佐料太多就会喧宾夺主。质量上层的鳕鱼，只需一点点盐，烹熟装盘后，再研磨一点黑胡椒点缀就可以啦。”
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煎鳕鱼配冰草沙拉的用料

主料

鳕鱼 2块 鳕鱼 2块
水萝卜 3个

辅料

盐 少许 盐 少许
沙拉汁 少许

煎鳕鱼配冰草沙拉的做法

#煎鳕鱼配冰草沙拉的做法图解2

步骤1

准备优质的新侬生态鳕鱼。
#煎鳕鱼配冰草沙拉的做法图解3

步骤2

准备新鲜的冰草。
#煎鳕鱼配冰草沙拉的做法图解4

步骤3

将鳕鱼清洗干净。
#煎鳕鱼配冰草沙拉的做法图解5

步骤4

分块后撒少量的盐，静置5分钟。
#煎鳕鱼配冰草沙拉的做法图解6

步骤5

橄榄油温热，放入鳕鱼块，两面煎熟。
#煎鳕鱼配冰草沙拉的做法图解7

步骤6

将冰草洗净，放入切片的水萝卜。
#煎鳕鱼配冰草沙拉的做法图解8

步骤7

加一点沙拉汁拌匀装盘。
#煎鳕鱼配冰草沙拉的做法图解9

步骤8

煎好的鳕鱼摆盘后，研磨一点黑胡椒碎即可。

煎鳕鱼配冰草沙拉的烹饪技巧


煎鳕鱼前，要将水分控净，避免迸溅。冰草有咸味，沙拉汁酌情添加，吃的就是清爽的感觉。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅

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