黑芝麻糊粉吐司

“黑芝麻药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品,具有保健功效。前几天买了一袋黑芝麻糊粉,就用它来做面包了,不用炒也不用研磨,比较省事。”
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   吐司  

黑芝麻糊粉吐司的用料

主料

面粉 260g 面粉 260g
玉米油 35g 玉米油 35g

辅料

黑芝麻糊粉 70g 黑芝麻糊粉 70g
酵母粉 4g

黑芝麻糊粉吐司的做法

#黑芝麻糊粉吐司的做法图解2

步骤1

所有材料称量好放面包桶内,最后倒入两包黑芝麻糊粉
#黑芝麻糊粉吐司的做法图解3

步骤2

开启一个和面程序(20分钟)和成面团
#黑芝麻糊粉吐司的做法图解4

步骤3

放温暖处饧发至2倍大小
#黑芝麻糊粉吐司的做法图解5

步骤4

取出面团排气然后分成6份,每三份一组编成辫子形状
#黑芝麻糊粉吐司的做法图解6

步骤5

做好后放吐司盒二次发酵
#黑芝麻糊粉吐司的做法图解7

步骤6

二发的生胚明显涨大
#黑芝麻糊粉吐司的做法图解8

步骤7

表面刷蛋液
#黑芝麻糊粉吐司的做法图解9

步骤8

入烤箱200度烤35分钟
#黑芝麻糊粉吐司的做法图解10

步骤9

烤好后取出倒在烤网上晾凉

黑芝麻糊粉吐司的烹饪技巧


表面上色后要加盖锡纸防止烤焦。 -使用的厨具:面包机、电烤箱

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