如意紫菜蛋卷


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如意紫菜蛋卷的用料

主料

肉馅 250g 肉馅 250g
海苔 2张

辅料

姜 10g

配料

料酒 10ml 料酒 10ml
胡椒粉 2g 胡椒粉 2g
鸡粉 适量 鸡粉 适量
香油 适量

如意紫菜蛋卷的做法

#如意紫菜蛋卷的做法图解2

步骤1

.把买回来的肉馅用刀再剁细一些
#如意紫菜蛋卷的做法图解3

步骤2

.葱切碎，姜切细末备用
#如意紫菜蛋卷的做法图解4

步骤3

.将肉陷放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、鸡粉和盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，加入葱姜末，淋入香油搅拌均匀
#如意紫菜蛋卷的做法图解5

步骤4

.将鸡蛋打散
#如意紫菜蛋卷的做法图解6

步骤5

.平底锅用小火烧热，取大约一半的蛋液倒入锅中，迅速转动锅子，让蛋液摊开成圆饼状，用小火煎至蛋皮凝固，边缘翘起
#如意紫菜蛋卷的做法图解7

步骤6

.将蛋皮取出，依照此法将剩余蛋液摊成蛋皮
#如意紫菜蛋卷的做法图解8

步骤7

.盖上一张海苔
#如意紫菜蛋卷的做法图解9

步骤8

.取一半的肉馅均匀的平铺在上面
#如意紫菜蛋卷的做法图解10

步骤9

.倒扣放入盘中，入锅蒸15分钟熟透即可

如意紫菜蛋卷的烹饪技巧


肉馅可以根据喜好选择鸡肉、鱼肉或牛肉来制做都不错哦 -使用的厨具：搅拌机、蒸锅

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