酸辣藕丁

“以前不是吃醋溜藕片，就是肉炒藕丝，这次尝试做藕丁，没想到味道还真是不错，酸辣可口，爽爽脆脆。以后家里又多了一种莲藕的新吃法。”
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酸辣藕丁的用料

主料

藕 2节 藕 2节
盐 1茶匙 盐 1茶匙

辅料

苹果醋 1汤匙 苹果醋 1汤匙
白糖 1茶匙

酸辣藕丁的做法

#酸辣藕丁的做法图解2

步骤1

原料图。
#酸辣藕丁的做法图解3

步骤2

藕切丁泡水沥干备用。
#酸辣藕丁的做法图解4

步骤3

辣椒切圈用水浸泡片刻沥干，姜切片，香菜切段。
#酸辣藕丁的做法图解5

步骤4

苹果醋，白糖，盐，淀粉勾兑在一起。
#酸辣藕丁的做法图解6

步骤5

锅里放姜片，小火煸炒姜片微黄。
#酸辣藕丁的做法图解7

步骤6

倒入藕丁和辣椒圈，大火爆炒至藕丁7成熟。调入勾兑好的汁。大火翻炒到藕丁全熟，汁液粘稠明亮。
#酸辣藕丁的做法图解8

步骤7

出锅放香菜即可。

酸辣藕丁的烹饪技巧


不放辣椒圈，就变成糖醋味了，一样好吃。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 8   酸辣藕丁的做法步骤

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